Sólo hubo una decisión importante en mi vida. Elegí el pincel y no la azada.
A veces siento que me equivoqué...

martes, 1 de mayo de 2012

Palomino

Uno de los placeres más hermosos que conozco es compartir botellas con los amigos.


 
Catar a ciegas es ponerte a prueba a ti y a tus colegas, relacionar un mundo de sensaciones asociadas a tus conocimientos y recuerdos, a tu imaginación y capacidad analítica.
La otra noche le clavé la uva y el productor a mi amigo Paco. Esas notas salinas, algo de tiza y flores blancas y un poquito de anís era lo que necesitaba para encontrarme por albarizas jerezanas, blancas y calizas...
Algo de ese blanco azulado yodado ha penetrado en sus fotos, un suave picor húmedo y vegetal, una aterciopelada crianza biológica....

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