Hoy es día fruto y estamos en luna descendente, es decir, hemos probado l'estudi 2014 y estaba cojonudo. Hemos decidido pasarlo a una barrica nueva de roble francés donde estará tan solo tres meses, sería una lástima perder toda esa fruta que en días como hoy es tan evidente y embriagadora. Me encantaría que este vino se abriera siempre en días fruto, quizá su mejor cualidad sea esta, recordarnos pasados diez meses en acero inoxidable, pero de una manera más madura y profunda, toda la fruta que te llevabas a la boca aquella mañana de septiembre cuando la recogíamos.
Día fruto, luna descendente y tres años justos que murió mi padre...
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