Almorzando el otro día con Rafael y Valentín en Titaguas.
Probamos por primera vez el vino que sale de su viña y lleva ya un par de semanas embotellado. Les gustó y a sus compañeros de mesa, vecinos y amigos también. Es muy diferente a lo que ellos están acostumbrados, empezando por el color, oscuro, muy parecido al mosto recién salido de la prensa, y el olor, un aroma mucho más terso y aterciopelado. No esta filtrado ni clarificado ni nada de eso, por no llevar, no lleva ni sulfitos, es un trozo de monte que huele a jara y enebro y sabe a cera de abejas y piel de serpiente...
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